（1）

菜肴配料管理

1） 食材原料管理。

2） 菜肴管理。

3） 菜肴配料管理。

4） 菜肴分类管理。

（2）

食谱计划管理

1） 早中晚三餐及加餐食谱计划设计器。

2） 菜肴搭配智能辅助功能。

3） 带量食谱生成及成本预估功能。

4） 周食谱计划管理、审批。

（3）

食材价格管理

食材采购价格可选下列几种模式：

1）  阶段性固定价格模式：阶段性导入标准价格，采购、验收入库、领料出库等环节自动带入标准价格。

2）  供应商报价、竞价模式：采购明细生成后，确认并采集录入实时价格。

3）  送货单价格确认模式：验收入库时逐项录入价格。

4）  支持其它个性化价格模式。

（4）

食材采购管理

支持人工和智能两种采购模式：

1）  人工采购：由采购工作人员确定物品、规格、数量、单位等，并生成采购明细单。

2）  智能采购：系统根据就餐人数和食谱计划，自定生成采购明细单。

3）  设置是否需要审批。

4）  支持多种审批模式。

5）  支持在线打印、导出采购明细单。

（5）

食材验收管理

支持人工和智能机两种验收模式

1）  人工验收：验收时，由人工称重或清点后，在供货单明细上标记并确认相关信息；然后再在系统管理端校准并提交入库单。

2）  智能机验收：通过智能机称重、拍照、清点后，直接提交入库单。

（6）

食材领料出库管理

支持即入即出自动领料和领料单领料两种模式：

1） 对于蔬菜、肉类、水产、水果、饮料等可以采用精确计算、即入即出的模式直接领料出库，自动提交出库明细单。

2） 对于粮油和调料类食材，则采用领料单领料的的模式，领料可选择是否审批。支持多种审批模式。  

（7）

食材账目管理成本核算

所有账目均为系统自动生成，包括成本核算表。用户随时可以按定制好的格式获取任何数据报表。

（8）

食材日常报表导出打印

所有账目和报表均可在线打印和导出。

（9）

耗材价格管理

耗材采购价格可选下列几种模式：

1） 阶段性固定价格模式：阶段性导入标准价格，采购、验收入库、领料出库等环节自动带入标准价格。

2） 供应商报价、竞价模式：采购明细生成后，确认并采集录入实时价格。

3） 送货单价格确认模式：验收入库时逐项录入价格。

4） 支持其它个性化价格模式。

（10）

低值易耗品采购管理

1）  人工采购：由采购工作人员确定物品、规格、数量、单位等，并生成采购明细单。

2）  设置是否需要审批。

3）  支持多种审批模式。

4）  支持在线打印、导出采购明细单。

（11）

低值易耗品验收管理

支持人工和智能机两种验收模式

1）  人工验收：验收时，由人工称重或清点后，在供货单明细上标记并确认相关信息；然后再在系统管理端校准并提交入库单。

2）  智能机验收：通过智能机称重、拍照、清点后，直接提交入库单。

（12）

低值易耗品领料出库管理

支持即入即出自动领料和领料单领料两种模式：

1） 对于蔬菜、肉类、水产、水果、饮料等可以采用精确计算、即入即出的模式直接领料出库，自动提交出库明细单。

2） 对于粮油和调料类食材，则采用领料单领料的的模式，领料可选择是否审批。支持多种审批模式。  

（13）

耗材账目管理成本核算

所有账目均为系统自动生成，包括成本核算表。用户随时可以按定制好的格式获取任何数据报表。

（14）

耗材日常报表导出打印

所有账目和报表均可在线打印和导出。

（15）

供应商管理

1） 供应商信息管理：名称、简称、联系方式等。

2） 供应商供货明细历史数据管理，可用于生产食谱对食材进行追溯。

（16）

采购结算管理

1） 支持多种结算方式：按采购单结算或按时间区间结算，比如周结、月结等。

2） 计算单均为自动生成，可嵌入价格变动、折扣以及其它规则。

（17）

账目盘点管理

支持智能盘点，用户只需录入对应的实盘数量，系统自动生成盘点盈亏报表。

（18）

基础数据维护

为了规范管理和分模块记账，系统支持各种食堂信息设置：

1） 食堂基本信息维护，报表抬头命名标准化。

2） 库房设置。

3） 餐厅设置。

4） 档口设置。

5） 计量单位维护。

6） 食材管理：包括食材分类和明细。

7） 耗材管理：包括耗材分类和明细。

（19）

系统管理

1） 用户管理。

2） 用户角色维护。

3） 用户操作权限维护。

4） 用户模块权限维护。

5） 各应用流程审批权限设置。

6） 食堂工作人员信息管理。

7） 智能终端设备操作授权管理。

8） 日志管理。

9） 数据库管理。